学习日本料理，你可以考虑以下几个途径：

日本料理学校

玉子料理学院：位于上海，教师经验丰富，提供分级课程。

新东方烹饪：全国连锁，适合初学者，但专业度可能有限。

食为先职业培训学校：综合性培训，课程全面但可能不够深入。

佐井日本料理培训：专业且细致，采用手把手教学。

禾道轩日本料理店：提供实操学习机会，有外教授课。

美食餐饮培训学校或厨师学校

稻田町日料培训学院

三食一日本料理培训

跟随日本师傅学习

可以选择跟一个日本的大师傅学习，如在日本大阪的辻料理学校，那里培养了许多米其林大厨。

实地考察

在沈阳的禾润东香日本料理学校，学习后可以独立操作，有外教参与。

选择学习日本料理的地方时，可以考虑以下因素：

学校的资质和教学质量。

教学设备和师资力量。

老师的经验和知名度。

教学内容是偏重实操还是理论。

毕业后就业机会。

希望这些建议能帮助你找到适合学习日本料理的地方