淮安市拥有多所大专院校，以下是部分院校的信息：

淮阴工学院：

提供包括机械、电子、计算机等专业的高等教育，是江苏省内的应用型本科高校。

淮阴师范学院：

江苏省重点支持的本科高校之一，拥有完整的学科体系。

江苏财经职业技术学院：

淮安市唯一的高职院校，培养具备实际操作技能和理论基础的应用型人才。

江苏信息职业技术学院：

以信息类专业为主，涵盖多个领域的综合性大专院校。

江苏食品药品职业技术学院：

侧重于食品和药品相关专业的培养。

江苏护理职业学院：

提供护理专业的全日制普通高等职业院校。

炎黄职业技术学院：

是一所全日制民办普通高校，执行国家统招计划。

淮安职业技术学院：

以职业技能培训为主，提供各类技术技能的培训。

江苏电子信息职业学院：

简称“苏电院”，是一所专科层次全日制普通高等学校。

江苏农牧科技职业学院：

进行成人教育和职业技能培训。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息