广东梅州职业技术学院（GDMVTC）是一所综合性的职业技术学校，根据提供的信息，该学院拥有多个王牌专业，涵盖了现代农业产业发展、计算机与电子信息技术、新型制造业、现代商贸与服务业以及小学教育与学前教育等领域。以下是部分王牌专业的列表：

现代农业产业发展专业群：

包括园林、园艺、畜牧等专业。

计算机与电子信息技术专业群：

包括工业机器人、网络信息技术、新能源汽车等专业。

新型制造业专业群：

包括数控技术、模具制造、机电技术等专业。

现代商贸与服务业专业群：

包括电子商务、会计电算化、物流等专业。

小学教育与学前教育专业群：

包括小学教育、学前教育等专业。

此外，学院还开设了包括数控技术应用、汽车运用与维修、电子电器应用与维修、学前教育、会计电算化、中餐烹饪与营养膳食等在内的16个专业，这些专业均为国家级中职示范校重点建设专业。

学校以其严谨的办学态度、强大的师资力量、丰富的专业设置和较高的就业率，获得了学生和家长的好评。学生在校期间可以学习到实用的技能，并通过课程考取相应的技能证书，为将来的职业生涯打下坚实的基础。