炸鸡排的熟制时间取决于几个因素，包括油温、裹粉的质量以及鸡肉本身的厚度。以下是一些基本的指导时间：

在油温大约200度的情况下，炸鸡排大约需要5到10分钟，直到表面呈金黄色。

如果鸡肉较厚或者裹粉质量较好，炸制时间可能需要延长至15分钟，但要注意不要炸得过老。

对于一些特别的炸制方法，如使用铁板烧烤，大约需要5分钟左右。

请根据具体情况调整时间，并确保在炸制过程中监控油温和鸡肉的状况，以免炸焦。