学习西点所需的时间因个人情况、目标和所选课程的不同而有所变化。以下是一些常见的学习时间建议：

3个月：

对于初涉烘焙业的新手，学会所有西点品种的基础款都不成问题，包括常温蛋糕、裱花和塔派慕斯等。这个时间段主要侧重于基础技能的学习和实践。

6个月至1年：

如果希望成为西点师并从事相关行业，一般需要学习至少一年。对于没有基础的学生，则可能需要两年的时间来掌握所需的技能。

1年至2年：

在西点学校学习一般需要一到两年的时间，其中包括理论学习和实操练习。有些学校提供短期课程，适合以兴趣爱好为主的学习者，但学习内容相对较少，不够深入。

2年至3年：

长期专业的学习时间在两到三年左右，这个阶段的学习内容更加全面和深入，适合有志于在西点烘焙行业长期发展的人。

3年以上：

有些学校提供三年制的西点专业，这个时间段的学习更加系统，适合想要在西点烘焙行业深入研究和创新的人。

建议

明确目标：首先确定自己学习西点的目的，是作为兴趣爱好还是职业发展。不同的目标会影响学习时间和课程选择。

选择合适的课程：根据自己的情况和目标，选择适合的短期或长期课程。短期课程适合初学者和兴趣爱好，长期课程适合想要成为专业西点师的人。

注重实操：西点师职业讲究实操经验，因此在选择课程时，务必注重实操练习的机会。

持续学习：即使掌握了基本技能，也要不断学习和提升，以适应不断变化的市场需求和技术发展。

根据以上信息，你可以根据自己的具体情况和需求，选择最合适的学习时间和课程。