太原学院开设的专业包括但不限于以下几类：

工程类专业：

机械工程、汽车服务工程、计算机科学与技术、物联网工程、给排水科学与工程、建筑环境与能源应用工程、土木工程。

经济管理类专业：

财务管理、审计学、人力资源管理、市场营销。

文学与传媒类专业：

汉语言文学、广播电视编导、新闻传播学。

教育类专业：

学前教育、小学教育、特殊教育、语文教育、文秘。

环境与科学类专业：

生物技术、生态学、新能源材料与器件。

艺术设计类专业：

环境设计、广告设计与制作、美术教育、秘书学、舞蹈编导、书法学。

其他类专业：

包括城市管理、法律事务、旅游管理与服务教育等。

请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询太原学院或访问其官方网站获取最新信息