西安的美术专业学校包括：

1. 西安中外文化职业学校

2. 西安美术学院附属中等美术学校

3. 西安艺术学校

4. 蓝田职业教育中心

5. 西安职业中专

6. 陕西省电子信息学校

7. 西安市雁塔区职业教育中心

8. 西安现代电子职业学校

9. 西安东方美术职业高中

10. 西安工业经济综合职高

这些学校提供不同层次和特色的美术教育，包括中专和职业高中等。一些学校以艺术教育为特色，提供良好的升学平台，适合有意向从事美术相关职业的学生。

如果您需要更详细的信息，比如学校的具体地址、教学质量、师资力量等，请告诉我，我会尽力为您提供帮助