桂林理工大学的一些王牌专业和特色专业包括：

1. 资源勘查工程

2. 化学工程与工艺

3. 环境工程

4. 土木工程

5. 计算机科学与技术

6. 勘查技术与工程

7. 地质工程

8. 无机非金属材料工程

9. 材料科学与工程

10. 旅游管理

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以桂林理工大学最新公布的信息为准