学习烘焙可以选择以下几种途径：

专业烘焙培训学校

例如新东方烹饪学校、北京haollee烘焙学堂、欧米奇全国连锁培训学校、上海飞航西点培训学校、王森咖啡西点西餐学校、蓝带国际学院等。

这些学校提供系统的课程，包括蛋糕烘焙、裱花、法式甜品等，适合不同基础和需求的人群。

烘焙店做学徒

可以在经济投入较少的情况下学习，有时甚至有可能获得工资，但学习效果可能不如专业培训。

线上课程和教程

互联网上有许多烘焙教程和在线课程，适合自我学习和时间灵活的人群。

选择学校时可以考虑以下因素：

师资：选择有丰富经验和专业知识的讲师。

口碑：了解学校的口碑和毕业生的就业情况。

价格：根据自己的经济能力选择合适的课程。

教学环境：实地考察学校的设施和教学环境。

课程内容：选择符合自己兴趣和需求的课程。

希望这些建议能帮助你找到适合学习烘焙的地方