五大员通常指的是在建筑行业中负责不同职责的关键岗位人员，具体包括：

施工员：

负责施工现场的组织、协调和监督工作，确保施工按照设计图纸和规范进行。

质检员：

负责工程的质量检查和验收，监督施工过程中的质量控制，确保工程质量符合标准。

安全员：

负责施工现场的安全管理，确保施工过程中的安全，防止事故发生。

材料员：

负责材料的采购、验收、保管和使用，确保材料的质量和供应。

预算员：

负责工程预算的编制和控制，包括设计预算、施工预算、合同管理和工程结算等。

这些岗位人员在建筑项目中各司其职，共同确保项目的顺利进行和质量达标