金包银是一种在福建厦门、沙县、连城及闽台地区较为流行的小吃。具体来说：

福建厦门：

金包银在厦门非常有名，特别是在鼓浪屿可以看到很多卖金包银的小摊。

沙县：

金包银是沙县的传统小吃，用炸好的油豆腐包裹馅料制成，外皮金黄脆爽，内里白嫩柔滑。

连城：

在龙岩连城，金包银也叫麻蛋，是地方特色美食，表皮金黄浑圆，内里嵌入一方雪白糯软的糍粑。

闽台地区：

金包银在闽台地区较受欢迎，成型美观，鲜香兼具，表皮Q弹有劲，内馅丰富。

此外，金包银在福建其他地方如漳州也有提及，但具体制作方法和风味可能有所不同。

建议您根据具体地理位置和口味偏好，选择品尝地道的金包银。