当前小吃市场种类繁多，以下是一些受欢迎的小吃类型，你可以根据自己的喜好和经营能力选择适合的小吃进行经营：

快餐小吃

汉堡、薯条、炸鸡等。

烧烤小吃

烤串、烤肉、烤鱼、烤鸡腿等。

煎饼果子

可以根据口味添加腊肠、鸡蛋、薄脆等。

甜品小吃

蛋糕、冰淇淋、布丁、奶昔、甜甜圈等。

面食小吃

拉面、刀削面、炒面等。

特色小吃

沙县小吃、小笼包、馄饨、老鸭粉丝汤、臭豆腐、小龙虾、油炸土豆等。

铁板烧

铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板牛肉等。

油炸小吃

炸鸡、炸鸡排、油炸土豆等。

甜品饮品

手工酸奶、炒酸奶、珍珠奶茶等。

其他小吃

桥头排骨、香酥鸡翅、爆浆猪排等。

选择小吃时，可以考虑以下几点：

市场调研：了解当地消费者的口味偏好和消费习惯。

成本控制：选择成本较低、利润空间大的小吃。

独特口味：提供有特色的独家小吃可以吸引顾客。

经营策略：考虑是否提供外卖服务、是否适合在特定地点经营等。

请根据以上信息结合自己的实际情况做出选择，并考虑当地市场的竞争状况。