食品本科专业主要包括以下几个方向：

食品科学与工程专业

研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产、食品的加工贮藏与食品安全卫生。

食品质量与安全专业

研究食品的营养、安全与健康的关系，及对食品加工质量和安全管理科学。

食品营养与健康专业

专注于食品的营养成分及其对人体健康的影响。

烹饪与营养教育专业

培养具有实践能力和创新能力的餐饮企业管理人才，以及药膳、食品营养研究机构科研工作人员。

食品营养与检测专业

以食品检验技术为特色，培养食品分析与检验、产品质量安全控制等方面的高素质技能型人才。

食品加工技术专业

专注于食品加工生产的方法和技术。

粮食工程专业

研究粮食的生产、加工、储存等技术和方法。

乳品工程专业

专注于乳制品的生产、加工和质量控制。

酿酒工程专业

研究酒的酿造工艺和质量控制。

葡萄与葡萄酒工程专业

研究葡萄种植、酒的酿造和品质控制。

食品安全与检测专业

专注于食品安全的监督、管理和检测。

食用菌科学与工程专业

研究食用菌的栽培、加工和营养价值。

白酒造工程专业

研究白酒的生产工艺和质量控制。

这些专业涵盖了食品生产、加工、质量控制、安全管理、营养健康等多个方面，旨在培养能够在食品行业和相关领域进行技术管理、品质控制、产品开发、科学研究等方面工作的高级工程技术人才