在莆田学习厨艺，您可以考虑以下几个选项：

莆田华南厨师培训学校

提供与星级酒店大厨手把手教学的机会。

可以学习到真功夫，是进入烹饪行业的捷径。

福建新东方莆田厨师培训学校

经福建省劳动和人力资源保障厅批准的大型烹饪专业学校。

提供中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的培养。

拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源。

莆田市职业技术学校

设有烹饪和餐饮服务专业，教授莆田地方小吃及其他烹饪技能。

莆田市美食文化发展中心

提供专业的莆田小吃师傅培训班，教授地方小吃的制作技巧和经验。

莆田南汇学院

设有烹饪与餐饮管理专业，学生可以学习莆田小吃制作及相关餐饮管理知识。

仙游县三江食府

常年招收学徒，有经验丰富的厨师教学，学费合理。

选择适合您的学习环境和需求的学校进行学习，可以获得系统的烹饪知识和技能。您可以根据自己的情况，考虑上述建议的学校进行深入了解和选择