烘焙行业的前景十分广阔，以下是一些关键点：

市场需求增长：

随着人们生活水平的提高和对美食的追求，烘焙食品市场需求持续增长。

多样化趋势：

消费者需求呈现多样化、个性化、健康化等趋势，低糖、低脂、无添加等产品成为卖点。

创业机会：

烘焙行业为创业者提供了开店机会，尤其是特色烘焙店和创新甜点产品。

技术传承：

需要优秀的烘焙老师培养新一代师傅，传承西点烘焙技术。

就业选择：

烘焙行业为求职者提供了广泛的就业机会，包括甜品店、烘焙连锁品牌、酒店等。

薪资水平：

烘焙师的薪资水平相对较高，尤其是具备专业技能和经验的烘焙师。

行业规模：

中国烘焙市场规模持续增长，预计未来几年将继续扩大。

电子商务：

电子商务成为烘焙食品热门销售渠道，为烘焙行业带来新的发展机遇。

消费群体变化：

消费群体年轻化，尤其是80、90、00后，对新鲜、健康食品的追求增加。

手工烘焙：

手工烘焙因其新鲜和高品质越来越受欢迎，尤其是私房烘焙。

综上所述，烘焙行业不仅提供了丰富的就业机会，也为有志于创业的人士提供了广阔的发展空间。随着技术的进步和消费者口味的不断变化，烘焙行业将持续创新和发展