学习米糕技术，你可以考虑以下几种途径：

烹饪学校和培训中心

通常由经验丰富的导师授课，提供理论知识与实践经验相结合的教学。

可以在实际操作中学习米糕的制作方法。

在线教程和视频

互联网上有许多专业厨师或烹饪爱好者分享的米糕制作教程和视频。

可以通过观看视频学习米糕的制作技巧，并在家中尝试实践。

参加烹饪班或工作坊

由当地烹饪协会或社区组织，邀请专业厨师教授特定的烹饪技巧和配方。

可以与其他烹饪爱好者交流经验，并获得实践指导。

实地考察

例如在昆明顶正，提供材料包和学习，师傅手把手实践教学。

专业培训机构

选择一家口碑良好的培训机构，可以事半功倍地学习米糕技术。

面包屋或烘焙学校

在面包屋可以学习制作七彩糯米糕等专业指导和技术支持。

选择适合你的学习方式，可以让你更高效地掌握米糕的制作技巧