同济大学的烹饪专业在业内有着较高的评价，具体来说：

专业排名：

该专业在全国的排名能够进入前三位，显示出其在烹饪教育领域的领先地位。

专业特色：

作为山东省内唯一的烹饪方面的本科专业，该专业具备鲜明的特色和优势。

就业前景：

烹饪专业毕业生通常具备较强的就业竞争力，能够胜任星级酒店大厨等职位，实际收入也相对较高。

学科多样性：

同济大学文化和旅游学院除了烹饪专业外，还拥有历史学、旅游管理、文化产业管理、会展经济与管理、酒店管理等多个具有特色的专业，为学生提供了多元化的学习和发展路径。

综上所述，同济大学的烹饪专业是一个具有较高教育质量和良好就业前景的专业选择