学习面食制作，你可以考虑以下几个途径：

专业面食学校

例如成都新东方烹饪学校、山西国际面食学校等，提供全面的面食制作课程。

知名餐饮培训机构

如山东甄选集团、广州味之兴餐饮培训等，提供短期课程或培训项目。

面点师傅学徒制

通过跟随经验丰富的面点师傅学习，获得实用的技能和经验。

线上课程与视频教程

利用YouTube、Bilibili等视频平台，以及Udemy、Coursera等在线教育平台上的烹饪课程。

社区教育课程

一些社区中心或成人教育机构会提供面食制作课程。

实地考察

亲自到学校或培训机构了解课程内容，选择适合自己的学习方式。

选择学习面食的地方时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置以及是否提供实践操作机会等因素。同时，也可以关注学校的历史和口碑，以及是否得到过行业内的认可和奖项。