对于高考320分左右的考生，以下是一些可以考虑的专科院校和专业：

1. 普通专科：可以选择一些普通的专科院校，这些学校通常提供专业技能培训。

2. 职业技术学院：例如海南经贸职业技术学院、成都航空职业技术学院等，这些学校以培养技术技能人才为主。

3. 非重点专科：一些非重点的专科学校也可能接受这个分数段的考生。

4. 特殊类型院校：例如艺术类专科，如绘画、音乐、美术等，以及医学类专科，女生护理专业等。

5. 预科专科：如果考生希望多上一年大学，可以考虑预科专科。

6. 地区性职业院校：例如沈阳机械工业职业学院、大连商务职业学院等，这些学校可能根据地区特点和行业需求提供相关专业。

请注意，以上信息仅供参考，具体录取情况还需以当年招生简章为准。建议关注目标院校的官方网站或咨询学校招生办公室获取最新信息