如果您想学习米线制作，以下是一些推荐的地点和方式：

云南和四川

这两个地方是米线的发源地，拥有丰富的米线文化。

您可以选择在当地著名的米线老字号学习正宗的制作工艺，或者参加烹饪学校系统学习。

推荐城市包括昆明、丽江、成都、乐山等地。

专业烹饪学校或培训机构

您可以寻找专业的烹饪学校或米线技术培训机构，如山东甄选餐饮小吃培训学校等。

这些机构通常提供从基础到高阶的米线制作课程，并可能包括理论学习和实操训练。

参加职业技能培训班

例如，云南技师学院定期举办“蒙自过桥米线”培训班，提供系统的培训。

培训内容可能包括米线文化内涵、制作技艺分类、原料选材标准、烹饪器具要求等。

线上资源

互联网上有许多关于米线制作的视频教程和在线课程，您可以自由选择学习时间和地点。

实地考察

直接访问米线店或培训机构，了解他们的教学方法和课程内容，以及是否提供实践机会。

选择适合您的学习方式和地点，结合您的实际情况和学习目标，进行系统学习，将有助于您成为一名优秀的米线制作达人