在上海学习蛋糕的费用因学校、课程内容、学习时长等因素而异。以下是一些参考信息：

蛋糕烘焙培训课程的费用一般在3000元到8000元之间。

如果学习时间更长、内容更全面，费用可能超过10000元。

正规的大型培训机构费用相对较高，而小型机构可能收费较低。

学习蛋糕的费用包括材料费、学费、住宿费和杂费等。

私房班或兴趣班的费用相对较低，约在3000元左右。

如果目标是开店，则需要长期学习，费用通常在5000元以上。

建议直接咨询具体的蛋糕培训机构，获取最准确的学费信息。您还需要考虑其他因素，如课程的质量、师资力量、学校设施等，来选择最适合您的培训机构