学习砂锅麻辣烫的途径有多种，以下是一些建议：

专业烹饪学校

成都新东方烹饪学校、四川烹饪高等专科学校等提供专门的麻辣烫课程。

培训机构

可以选择兰州回味香特色小吃技术培训中心等地方，它们提供特色小吃技术培训，包括砂锅麻辣烫。

餐厅或小吃店

在餐厅或小吃店工作，可以观察并学习麻辣烫的制作流程和配方。

线上教育平台

通过网络平台进行自学，例如网上视频教学，可以方便地在家学习。

品牌连锁店

可以到终极味道麻辣烫、觅姐汤可以喝的麻辣烫、吉阿婆麻辣烫、辣么棒麻辣烫、麻辣煮题等品牌去学习。

选择学习地点时，可以考虑以下因素：

培训机构的声誉和口碑

师资力量的专业性和经验

培训课程的全面性和实践性

学习资源的丰富度和更新性

希望这些建议能帮助你找到适合学习砂锅麻辣烫的地方