在南通，如果你想学习卤菜，可以考虑以下几所培训机构：

新东方烹饪学校

特色卤菜系列，融合南北风味，创新制作工艺。

推荐项目：夫妻肺片、老卤卤菜系列、秘制酱牛肉、猪肉、南京盐水鸭、脆皮烤鸭等。

南通食为先小吃培训学校

开设专门的飘香卤菜课程培训。

优势：多年专注餐饮技术，丰富的传授经验。

南通崇川校区食为先卤侠派

适合想学现卤现捞和创业的人群。

上课地点：江苏省南通崇川青年东路251号涌鑫东城广场二楼（南通汽车客运东站旁）。

你可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议直接联系这些机构了解更多课程详情和费用情况