在泉州，与音乐相关的教育机构包括：

1. 泉州师范学院音乐学院（师范类）

2. 泉州艺术学校（地方戏曲）

3. 泉州幼儿师范学校

4. 泉州华侨职业中等专业学校（职高）

5. 华侨大学音乐系（在福州委托教育）

其中，华侨大学音乐系在全国师范院校中排名第三，实力较强。泉州师范学院的音乐与舞蹈学院，也被称为泉州南音学院，是一所二本院校，并在音乐专业方面有着较好的声誉。