三校生可以选择的专业类别包括：

1. 计算机信息类

2. 旅游类

3. 艺术类

4. 电工技术类

5. 农林类

6. 机械类

7. 建筑工程类

8. 经济管理类

9. 外语类

10. 烹饪

11. 生物化学类

12. 国土资源类

13. 体育类

14. 教育类

15. 交通运输类

16. 自动化类

17. 包装印刷类

18. 医学类

19. 护理学

20. 药学类

21. 铁道运输类

22. 师范类

23. 水利水电类

三校生可以报考的专业十分广泛，可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。