江苏省的高招专业中，有几个领域特别受欢迎，并且就业前景广阔：

信息技术类专业

计算机应用技术、软件技术、网络工程技术等专业备受青睐。

数字化转型推动了对信息技术人才的需求增长。

机械类专业

数控技术、机械设计制造及其自动化等专业在制造业有广阔就业空间。

智能制造兴起增加了对掌握先进制造技术的人才需求。

电子商务类专业

电子商务、电子商务运营与管理等专业备受欢迎。

线上购物普及导致电子商务行业对人才需求增加。

护理类专业

护理、护理学、医学护理等专业需求持续增长。

毕业生可在医院、养老院等机构就业，就业稳定。

医学类专业

口腔医学、临床医学、护理学、麻醉学等专业工资收入高，工作稳定。

医学影像学、药学等专业也有较高性价比和就业前景。

文科类专业

汉语言文学专业、法学专业等也有较高热度。

数据科学与大数据技术专业、大数据分析岗位需求大。

其他专业

南京医科大学的临床医学5+3一体化等专业在综合评价中招生计划超过40%。

各高校针对江苏高考规则，拆分专业组更细致，王牌专业单列。

以上信息基于最近的数据和趋势，但请注意，专业的热门程度和就业前景可能会随着时间和市场需求的变化而变化。建议在选择专业时，还需考虑个人兴趣、能力以及未来的职业规划