在珠海，如果您想学习挖掘机操作，可以考虑以下途径：

专业挖掘机学校

您可以寻找珠海当地的专业挖掘机培训机构，这些机构通常提供系统的课程和实操训练。

机械学校

一些机械学校也提供挖掘机操作课程，您可以咨询当地的教育机构了解详情。

职业资格认证

在学习挖掘机操作的同时，您可能还需要获得相应的职业资格证书。您可以去安监局、质监局或人社局职业鉴定中心报考。

在选择培训机构时，请确保选择经过认证的机构，并查看其他学员的评价和课程内容，以作出最适合您的选择。