学习成为厨师的时间取决于个人的学习速度、悟性、以及是否愿意投入时间和努力。以下是学习成为厨师所需时间的一些参考信息：

基础阶段：

通常需要从打杂开始，学习食材处理、刀工、勺工等基础技能，这个阶段大约需要三个月到半年。

专业培训：

在基础技能掌握后，需要学习更高级的烹饪技巧，如烹饪法、菜单设计等，这个阶段通常也需要半年时间。

实习经验：

在专业培训之后，学员需要在实际工作环境中实习，如餐厅、酒店等，实习期通常持续几个月到一年。

出师时间：

综合以上阶段，如果个人悟性好、学习能力强，可能三年左右可以达到出师水平。但一般情况下，至少需要三年时间。

其他选择：

如果选择在烹饪学校学习，根据不同的专业方向，学习时间可能从几个月到三年不等。此外，也存在速成班，可以在一年内完成学习。

请注意，这些时间仅供参考，实际情况可能因个人情况和所在环境而异。