湖南省内提供美术专业教育的大学包括：

湖南师范大学美术学院

办学历史：

1958年创办，是湖南省内最富盛名的高等美术学府之一。

学科设置：拥有美术学、设计学等省级重点学科，以及美术学一级学科博士学位授予权。

荣誉：被教育部评为“全国艺术教育先进单位”，是“国家体育与艺术师资培养培训基地”之一。

湖南大学设计艺术学院

学科设置：提供设计类专业，包括视觉传达设计、产品设计等。

荣誉：有专业列入国家一流本科专业建设点。

中南大学美术学院

学科设置：提供包括工业设计、产品设计、环境设计等美术设计类专业。

荣誉：有专业列入国家一流本科专业建设点。

中南林业科技大学家具与艺术设计学院

学科设置：提供工业设计、产品设计、环境设计等专业。

荣誉：工业设计为国家一流本科专业建设点。

湖南理工学院美术学院

学科设置：提供美术学专业。

荣誉：美术学专业被教育部确定为国家第一类特色专业建设点。

湖南文理学院美术学院

学科设置：提供美术创作及人才培养。

规模：拥有在校全日制本科学生1300余人。

湘潭大学美术学院

学科设置：提供包括视觉传达设计、产品设计等专业。

湖南工业大学包装设计艺术学院

学科设置：提供视觉传达设计、产品设计、数字媒体艺术等专业。

长沙理工大学设计艺术学院

学科设置：提供数字媒体艺术、视觉传达设计等专业。

湖南工艺美术职业学院

学历层次：高职高专（专科）

学科设置：提供艺术类相关专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息