西点师可以考取的证书主要包括以下几种：

初级西点师职业资格证书：

入门级别，要求具备一定的西点制作基础。

中级西点师职业资格证书：

在初级基础上，掌握更多技巧，具备一定的创新能力。

高级西点师职业资格证书：

要求有丰富的经验和艺术修养，能设计个人风格的西点作品。

技师西点师职业资格证书：

技术能力更高层次认证，通常在行业内地位较高。

高级技师西点师职业资格证书：

最高级别，要求深厚的专业知识和丰富的行业经验。

此外，还可以考取其他相关专业证书，如烘焙师证书、蛋糕装饰师证书等。

这些证书由国家认可的职业技能鉴定机构颁发，如中国商业联合会商业技能鉴定指导中心，具有权威性和公信力，在全国范围内通用。