厦门蛋糕培训学费因课程类型、学习时长、培训内容等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

短期课程：如7天速成班，学费大约在2000元左右，涵盖面糊类蛋糕、奶泡类蛋糕、戚风类蛋糕等基础内容。

中期课程：如半月班，学费约为3500元，增加咖啡饼干、蛋黄饼干等学习内容。

长期课程：如一个月的班级，学费约5500元，学习内容更为全面，可能包括硬面包、松面包等。

专业西点培训：如经典西点两年制或西点精英一年制，学费会更高，通常在10000元以上。

综合班和创业班：可能包含多种烘焙技术，学费也会根据课程全面性和时长有所不同。

建议在选择蛋糕培训课程时，除了考虑学费，还要关注培训机构的资质、师资力量、学习环境、实操机会等因素，确保投资的时间和金钱能够获得相应的回报。