如果您想学习制作凉菜，以下是一些推荐的培训学校：

海南新东方烹饪学校

特色：提供特色凉菜培训班，学习时间短，教授正宗凉菜制作方法。

课程内容：包括川式凉菜口水鸡、蒜泥白肉、青椒皮蛋等。

厨仟艺

专注于餐饮小吃制作与配方研发培训，传承真手艺。

山东甄选餐饮小吃培训学校

专业提供各类小吃技术培训，包括凉拌菜技术。

天津新东方烹饪学校

优势：证书考取方面具有天然优势，场地和教学经验使得考证通过率得以保障。

郑州四川凉菜培训班

特色：全程耐心指导，先尝后学，全实操教学，学会为止。

选择培训学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程内容以及就业前景等因素。建议您根据自己的地理位置和具体需求，对比不同学校的优势和特色，选择最适合您的培训机构进行学习