如果您想学习制作正宗的灌汤包，以下是一些推荐的学习途径：

专业烹饪学校

您可以选择如新东方烹饪学校这样的教育机构，它们提供全国各大菜系点心的精髓，包括灌汤包的制作技术。

餐饮培训机构

香飘万家小吃培训学校等培训机构提供实操为主的灌汤包技术培训，包括全套灌汤包技术、面皮制作以及开店经验。

地方特色美食街

如南京夫子庙和合肥庐江路，您可以亲身体验正宗灌汤包的制作过程，并学习独特的制作技巧。

线上课程

您还可以通过线上平台学习灌汤包的制作方法，这种方式灵活方便，适合在家学习。

实地考察

直接前往灌汤包的发源地，如江苏南京和安徽合肥，那里有许多百年老店和知名餐厅，可以现场观察和学习。

选择适合您的学习方式，并考虑个人的时间安排和学习偏好，以便更有效地掌握灌汤包的制作技艺