根据提供的信息，以下是一些提供专科教育的医科大学：

新疆医科大学

专科专业：包括临床医学、护理学等。

首都医科大学

专科专业：例如临床医学（乡村医生）等。

大连医科大学

提供专本连读的机会。

哈尔滨医科大学

口碑良好，提供专科教育，并实行公平的复试制度。

重庆医药高等专科学校

焦作医科高等专科学校等。

请注意，以上信息可能不全面，具体开设的专科专业以及招生计划请以各大学校官方公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校的招生办公室