开封名吃汇是一家提供餐饮技术研发和短期强化培训的机构，旨在帮助创业者获得可靠的技术支持和经营策划。以下是关于开封名吃汇的一些信息：

培训环境

培训内容

培训项目包括炸鸡米花、开封扣碗等，其中炸鸡米花样式多样，味道好，受到学员好评。

开封扣碗也是培训项目之一，味道同样获得认可。

学费情况

学费根据不同项目有所不同，例如早餐包制作学费较高，而土家酱香饼和章鱼小丸子等项目适合流动摊贩。

某些培训项目如煎饼果子等也受到欢迎，适合流动经营。

特色服务

名吃汇提供常年免费技术咨询及技术升级服务。

学员培训期间食宿和原材料全部免费，再次培训不收取费用。

创业支持

名吃汇致力于中华美食餐饮的挖掘、推广和传播，帮助学员以微小的投资快速学会特色小吃制作技术，实现创业梦想。

学员反馈

过去的学员对名吃汇的评价普遍正面，认为学校提供的技术和配方实用，教学环境良好。

综上所述，开封名吃汇在提供特色小吃培训方面具有一定的口碑，适合有意进入餐饮行业创业的人士。不过，学费可能相对较高，建议根据自己的经济状况和创业计划进行选择。