在西安，如果你想学习制作蛋糕，以下是一些推荐的地方：

西安食品工程技工学校

成立于2000年，是西北地区烘焙技术学校之一。

提供蛋糕、西点、糕点、面包、糖艺、翻糖、咖啡饮品培训。

被评为食品类院校、省级先进办学单位。

西安食品工程高级技工学校

同样成立于2000年，为社会培养了大量的技能型人才。

认定为国家、省、市级高技能人才培训基地。

提供全程实操培训，注重实践教学。

其他烹饪学院和培训机构

如西安食尚香、新东方等，提供蛋糕制作教学。

一些蛋糕店也提供学徒机会，可以边工作边学习。

个性化学习平台

一起蛋糕DIY、Amily精品蛋糕工作坊、蛋糕课堂等提供从基础到高级的课程选择。

选择学习地点时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、就业安置等因素。建议实地考察或咨询以获取最新信息。