学习手撕鸭的学费因地区、课程内容、培训机构等因素而有所不同。根据提供的信息，学费大致范围如下：

初级课程可能在几千元左右；

中级课程可能在1万元左右；

高级课程可能更高；

某些培训机构可能提供分期付款或额外课程；

个别情况下，如西宁手撕烤鸭培训，有99元领取技术教学视频的优惠活动。

建议在选择培训机构时，详细了解课程内容、教学质量和师资力量，并确认学费的具体金额，以便做出适合自己需求和预算的选择。