手工账指的是在会计工作中，不依赖电子计算机软件，而是通过人工记录的方式进行账务处理的一种传统会计方法。它包括以下几个步骤：

会计凭证的编制：

根据实际发生的经济业务，手工填写会计凭证。

账簿的登记：

在账簿上手工记录会计凭证的相关信息。

财务报表的编制：

手工汇总会计信息，编制财务报表。

手工账的特点包括：

灵活性：可以根据企业的具体需求进行定制。

直观性：会计人员可以直接观察到数据的变化，有助于发现问题。

成本低：不需要专门的财务软件投资。

手工账在现代会计中已经较为少见，但在一些小型企业或特定情况下仍有使用。全盘手工账则是指在整个财务核算过程中，完全依靠手工记录和计算，不使用任何电子计算机软件