冲泡猫屎咖啡，推荐使用虹吸壶，以下是详细的步骤：

准备工具

清洗干净虹吸壶。

加热水

往壶内加入160毫升左右的纯净水。

倒入咖啡粉

倒入约2平匙的猫屎咖啡粉。

加热水

开始加热，待水煮沸后继续加热。

压粉

用平竹片轻轻压动咖啡粉，避免搅拌。

控制水温

水温应控制在90-95度左右。

煮沸

煮沸大约100秒左右后移开火源。

快速降温

用冷湿布反复擦拭虹吸壶，使其急速降温。

倒出咖啡

等咖啡温度稍凉后，直接品饮。

请注意，冲泡猫屎咖啡的关键在于控制好水温和冲泡过程，以保留其独特的风味。咖啡粉不可搅拌，否则可能会导致口感变苦、酸或涩。