卓越翻译专业通常指的是在翻译领域具有较高教学质量和学术水平的专业，它往往具备以下特点：

国家级一流本科专业：

卓越翻译专业通常被认定为国家层面的重点专业，拥有较高的教学标准和学术要求。

省级一流本科专业：

在省级层面上也得到认可，是地方教育主管部门认定的高水平专业。

特色专业：

某些卓越翻译专业可能还会被认定为特色专业，这意味着它们在某一特定领域具有独特的教学优势或研究方向。

国际化教育：

卓越翻译专业往往注重国际化教育，与多个国家和地区的高校建立合作关系，提供国际交流的机会。

实践教学：

卓越翻译专业强调实践教学，与企业合作，实施真实项目驱动下的语言工作坊和冠名班等，以提高学生的实际操作能力。

教学模式创新：

卓越翻译专业可能会采用创新的“理论教育+项目实战+企业实践+专业竞赛+职业证书”五位一体的教学模式，以适应不同学生的学习需求。

教学成果显著：

卓越翻译专业在教学成果方面通常有显著成绩，可能会获得国家级或省级的奖项和认证。

就业前景：

卓越翻译专业的毕业生通常具备较强的语言服务能力和专业素质，能够在经贸、文化、外事等领域找到满意的工作。

西安翻译学院翻译专业就是这样一个例子，它在多个评价体系和排名中表现优异，被公认为具有示范作用的应用型翻译人才培养基地。