山东体育生要想过线，需要满足以下两个条件：

1. 文化课成绩不低于省一本线，即不低于211分。

2. 体育成绩不低于省控线，根据2024年的信息，体育专业统一测试的合格分数线为81分。

因此，山东体育生双过线的总分为文化分不低于211分加上体育分不低于81分，即不低于292分。需要注意的是，每年的体育专业合格分数线可能会有所不同，考生应以当年官方发布的最新信息为准。