办理叉车证应该前往 全国市级质量安监局或其指定的培训机构进行办理。具体流程如下：

提交申请：

携带个人身份证明等相关材料，前往所在地的安全生产监督管理部门或者其指定的培训机构提交申请。

参加培训：

申请人需要参加由质监局或其授权培训机构组织的叉车培训，培训内容通常包括理论和实操。

参加考试：

培训结束后，申请人需要参加由质监局组织的统一考试，考试分为理论考试和实操考试两部分。

领取证书：

考试合格后，政府会统一颁发《特种设备作业人员证》。

建议提前了解所在地区的具体规定和流程，并提前预约培训和考试时间，以缩短办理时间。