选择成人高考的专业时，可以考虑以下因素：

个人兴趣：

选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的动力。

专业特长：

选择自己擅长的领域，可以提高学习效率。

职业规划：

考虑未来职业发展方向，选择与之相关的专业。

市场需求：

选择社会需求量大、就业前景好的专业。

专业难度：

根据自己的学习能力和基础，选择合适难度的专业。

法学专业：适合对法律感兴趣，有意从事法律工作的考生。

护理学专业：适合对医学感兴趣，有意从事护理工作的考生。

会计专业：适合对财务、会计感兴趣，有意从事会计工作的考生。

汉语言文学：适合对文学、编辑、新闻感兴趣，有意从事相关工作的考生。

教育类专业：适合对教育感兴趣，有意从事教育工作的考生。

技术类专业：如计算机科学与技术、软件工程等，适合对技术感兴趣，有意从事技术工作的考生。

管理类专业：如工商企业管理、市场营销等，适合对管理感兴趣，有意从事管理工作的考生。

请根据以上信息，结合自己的实际情况，做出选择。