关于江苏和湖北高考难度的比较，根据提供的信息，我们可以整理如下：

教育资源

江苏和湖北都是教育资源丰富的省份，都有全国知名的双一流大学，如武汉大学、南京大学、华中科技大学等。

高考难度

江苏和湖北的高考难度相对较高，但具体哪个更难，存在不同的观点。

有观点认为江苏的高考难度在全国来说是比较高的，尤其是自主命题的试卷难度较大。

另一方面，湖北的高考改革较为激进，考试内容丰富多样，对考生的知识掌握和综合能力要求较高。

录取分数线

湖北的高考录取分数线通常比江苏高，对考生的要求也相对较高。

地区高考难度排名

根据某些排名，江苏和湖北都处于困难模式，但具体排名可能因不同的评价标准和数据而有所变化。

其他因素

考生基数、竞争激烈程度、重点大学录取率等因素也会影响高考难度。

例如，河南省考生基数巨大，竞争激烈，而江苏省虽然考生数量相对较少，但重点大学录取率低，也会给考生带来较大压力。

总结来说，江苏和湖北的高考难度都比较高，具体哪个省份更难，可能因不同的评价标准和数据而有所差异。考生和家长在选择高考目标时，应结合实际情况和个人能力进行综合考量