当前中国知名的调酒学校包括：

1. 北京工商大学餐饮学院调酒师培训课程

2. 广州市南海商贸职业技术学校调酒师专业

3. 深圳市旅游学校调酒师专业

4. 河南师范大学经济与管理学院调酒师课程

5. 北京中烹联合学院调酒师课程

6. 传说调酒俱乐部

7. 全国调酒培训学校（郑雯那里）

8. 奥斯卡调酒职业培训学校

9. 杭州新东方烹饪学校调酒专业

10. 成都地平线调酒师培训基地

11. 郑州欧米奇调酒实训课堂

12. 吧台之后现代调酒培训学校

13. 福建省华南职业培训学校

14. 东华咖啡师职业培训学校

这些学校提供专业的调酒培训，涵盖理论学习和实操训练，旨在培养优秀的调酒师人才。您可以根据自己的地理位置和兴趣选择合适的学校进行学习