寿光市的事业单位包括但不限于以下几类：

1. 文化事业单位：

寿光市京剧艺术传承发展中心：属于寿光市文化和旅游局所属事业单位寿光市公共文化服务中心的分支机构，公益二类事业单位。

寿光市侯镇文化体育旅游服务中心：负责群众文化、体育、旅游工作，以及文化交流、文物保护等。

2. 卫生健康事业单位：

寿光市中医医院：是一所具有中医特色的现代化综合性医院，集医疗、教学、科研等功能于一体。

3. 其他事业单位：

寿光市油区服务中心：寿光市发展和改革局下属，负责油区管理工作。

寿光市大项目服务中心：负责项目审核工作。

以上信息根据最近发布的招聘公告和事业单位信息整理得出。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助