广东省兴宁市的国有企业包括但不限于以下几家：

广东旅控兴邦文旅有限公司：

作为广东省全民国防教育基地项目公司，该公司在梅州市兴宁市举行了揭牌仪式，由广东旅控集团负责。

广弘控股：

广弘控股是广东省属国企中唯一食品主业上市公司，其业务包括食品冷链服务和畜禽农牧养殖两大板块，在兴宁有规模化生猪养殖项目。

肇庆鼎和农牧有限公司：

作为广东颐丰食品股份有限公司的全资子公司，隶属于中山市国资委兴中集团，参与生猪养殖项目。

兴宁市宁江水泥企业集团有限公司：

这是一家主营非金属矿采选业的企业，位于广东省梅州市兴宁市。

中国邮政集团有限公司广东省分公司：

作为全国规模名列前茅的省级邮政企业，广东邮政在兴宁市也有业务。

兴宁齐昌资产经营管理集团：

这是一家一般纳税人国有企业，属于有限责任公司，并且是国有独资。

以上信息基于提供的参考信息整理得出，具体的企业详情和最新动态可能需要进一步查询官方资料或直接联系企业获取