要考取蛋糕师资格证，您可以按照以下步骤进行：

确定申报的等级

初级：需要一年以上从业经验。

中级：需要两年以上从业经验。

高级：需要四年以上从业经验。

了解考试要求

包括理论考试和实际操作考试。

理论考试主要测试基本知识和技能。

实操考试则考察实际操作能力和技能水平。

报名考试

可以在当地的劳动部门、职业能力鉴定所或职业技能鉴定中心报名。

部分地区可能要求先到培训学校学习，由学校统一组织报名。

参加考试

考试通常包括理论考核和实践操作两部分。

技师和高级技师的考试一般一年只有一次机会，通常安排在年中。

等待成绩

考试合格后，等待劳动部门颁发由国家劳动职业部门签发的烘焙师职业证。

请注意，具体的报考流程、培训要求、费用以及考试时间可能因地区而异，建议您咨询当地的相关部门或专业机构获取最新信息