学习私家烘焙所需的时间取决于您的目标、经验以及您想学习的烘焙类型（如蛋糕、面包、甜点等）。以下是一些参考时间框架：

对于想要创业或开店的初学者，3个月至6个月的课程可能足够，这能帮助您掌握一定数量的产品并具备独立开店的能力。

如果您是零基础，并且希望建立扎实的烘焙技术基础，1个月至2年的学习时间是比较常见的建议。

对于有一定基础的初学者，学习时间可能会缩短，几个星期至几个月即可学会一些基础技能。

对于想要快速上手并制作特定产品的兴趣爱好者，短期课程，如1个月左右，可能就足够了。

选择课程时，您应该考虑以下因素：

课程时长：

短期课程适合兴趣爱好者，长期课程适合想要创业或就业的人群。

教学内容：

选择包含多种产品的课程可以让您掌握更全面的技能。

教学方式：

一对一教学或实操课程可能更有助于技能提升。

学校或培训机构：

选择有良好口碑和正规认证的学校进行学习。

请根据您的具体情况和目标选择合适的课程和学习时长。