个体工商户记账做账的基本步骤如下：

设立会计科目

包括资产、负债、所有者权益、收入、成本和费用等，确保全面反映经济业务。

记录收支

保存原始凭证，如发票、收据等，以备查账。

分类归纳

将收入和支出按照不同类别分类，如商品销售、服务收费、房租费用等。

汇总核算

对每月的收入和支出进行汇总核算，计算净利润和应缴税额。

缴纳税款

根据计算出的应缴税额，及时向税务机关缴纳税款。

使用记账工具

可以使用记账软件或手工账本，月末结账，编制资产负债表和利润表。

遵守税收法规

准确计算应纳税额，避免税务风险。

定期盘点存货

保证账实相符。

账目核对

确保账证相符、账账相符。

编制财务报表

年底时编制财务报表，反映财务状况和经营成果。

个体工商户在选择记账方法时，可以根据自身业务规模和税务要求，选择简易或规范的账务处理方式。无论选择哪种方式，都必须确保数据真实、准确、完整，以满足税务申报和经营管理的需求。

需要注意的是，个体工商户的财务做账要求相对简化，重点在于清晰反映经营收支情况，以满足税务申报和自身管理的需要。